A DOCE OUREANA E A DOCE ANA
A Doce Oureana nasce da paixão pela cozinha e pela minha terra natal, Ourém.
Como formação segui o caminho da escultura e das artes plásticas. Aqui aprendi a dominar diferentes técnicas que acabei por adaptar na cozinha para recriação de receitas.
A fotografia também foi algo que começou a tornar-se presente quando frequentei as Belas Artes de Lisboa. Aí surge uma série temática intitulada Terras de Oureana que pode ser vista no blogue: http://ana-oliveira.blogspot.pt . Lugares, pessoas, tradições são assim partilhadas, desvendando o que de mais puro há em Ourém. No caminho desta vivência e partilha de conhecimentos, os sentidos tornaram-se cada vez mais sensíveis, e para mim foi-se tornando mais claro que andava em busca do que chamo "essência natural" das coisas.
E assim surge a curiosidade sobre os aromas das plantas, dos legumes, das frutas e tantos outros ingredientes especiais, numa alquimia diária que vou explorando em volta dos tachos.
Não sou vegetariana, mas para encontrar o meu equilíbrio físico, deixei de comer carne. Grande parte da minha alimentação é vegetariana e por vezes vegan.
Espero que estas receitas vos inspirem <3
Como formação segui o caminho da escultura e das artes plásticas. Aqui aprendi a dominar diferentes técnicas que acabei por adaptar na cozinha para recriação de receitas.
A fotografia também foi algo que começou a tornar-se presente quando frequentei as Belas Artes de Lisboa. Aí surge uma série temática intitulada Terras de Oureana que pode ser vista no blogue: http://ana-oliveira.blogspot.pt . Lugares, pessoas, tradições são assim partilhadas, desvendando o que de mais puro há em Ourém. No caminho desta vivência e partilha de conhecimentos, os sentidos tornaram-se cada vez mais sensíveis, e para mim foi-se tornando mais claro que andava em busca do que chamo "essência natural" das coisas.
E assim surge a curiosidade sobre os aromas das plantas, dos legumes, das frutas e tantos outros ingredientes especiais, numa alquimia diária que vou explorando em volta dos tachos.
Não sou vegetariana, mas para encontrar o meu equilíbrio físico, deixei de comer carne. Grande parte da minha alimentação é vegetariana e por vezes vegan.
Espero que estas receitas vos inspirem <3